Aperol Spritz 8,50€
House aperitif 6,00€
Red or white Martini 5,00€
Gancia 5,00€
Kir 5,00€
Pineau 5,00€
Red or white port 5,00€
Campari 5,00€
Campari Orange or Soda 6,00€
Pastis 5,00€
Picon white wine 7,00€
Orange Pisang 6,00€
Orange Batida 6,00€
Cup of cava 5,50€
Sweet white wine €5.50
House wine (white, rose, red)
• Glass 4,00€
• 1/4 L 7,50€
• 1/2 L 14,00€
Spa Reine 1/2 liter 4,50€
Bru 1/2 liter 4,50€
Still or sparkling water 1 liter 7,50€
Spa lemon / Spa orange 2,80€
Coca-Cola / Coca-Cola Zero 2,80€
Fanta orange 2,80€
Fuze Tea Sparkling / Peach / Green 2,80€
Royal Bliss Tonic / Citrus 2,80€
Apple / orange / apple-cherry juice 2,80€
Liégeois 3,40€
Tripel Karmeliet 25cl 4,00€
Tripel Karmeliet 33cl 5,00€
Jupiler 25cl 2,70€
Jupiler 33cl 3,40€
Carlsberg 25cl 3,20€
Orval 33cl 5,20€
Duvel 33cl 4,40€
Duvel 666 33cl 4,40€
Val Dieu Blond 33cl 4,80€
Val Dieu brune 33cl 4,80€
Curtius Classic 33cl 4,80€
Curtius Triple 33cl 4,80€
Curtius Black (bière noire) 33cl 4,80€
Smash Original 33cl 4,80€
Smash Crush (fruitée) 33cl 4,80€
Jupiler 00 25cl 3,00€
Val Dieu Grand Cru 75cl 14,80€
Tripel Karmeliet 75cl 16,00€
Val Dieu Triple 75cl 14,80€
Amaretto 5,00€
Juniper 4,00€
Johnnie Walker 6,00€
J&B 6,00€
Jack Daniel’s, Jack Daniel’s Honey 8,00€
Cognac, Armagnac, Calvados 6,00€
Gin 6,00€
Vodka, Grappa 6,00€
Sambuca 6,00€
White or brown rum 6,00€
Elixir de Spa 6,00€
Cointreau 6,00€
Grand Marnier 6,00€
Mandarine Napoleon 6,00€
Bailey’s 6,00€
Pear 8,00€
Raspberry 8,00€
Eau de Villee 8,00€
See also our selection of exceptional rums
Tea 2,60€
Espresso 2,60€
Coffee 2,60€
Espresso cappuccino (whipped cream) 3,00€
Ardennes coffee (Elixir de Spa and whipped cream) 7,50€
Irish coffee (Whisky and whipped cream) 7,50€
French coffee (Grand Marnier and whipped cream) 7,50€
Italiano coffee (Amaretto and whipped cream) 7,50€
Jamaïcain coffee (Dark rum and whipped cream) 7,50€
Normandy coffee (Calvados and whipped cream) 7,50€
Russian coffee (Vodka and whipped cream) 7,50€
American coffee (Jack Daniel’s and whipped cream) 7,50€
Basket of fries (mayonnaise – ketchup) 4,00€
Fried basket (10 pieces) 12,00€
Trio of tapenades 14,00€
Nachos guacamole 8,50€
Dishes accompanied by salad and fries
Supplement 2,00€
Trio of croquettes 19,00€
Squid salad, homemade tartare 17,00€
Vegetarian salad 17,00€
Victory Burger: Mushrooms, bacon, onions, raclette cheese, cream, pepper sauce 20,00€
Boulets Liégeois 17,00€
Chef’s Pennes: Garlic cream, mushrooms, tomatoes, onions, bacon 18,00€
Cheese Burger: cheddar, onions, salad, giant sauce 19,00€
Tomato and grey shrimps 16,00€ / 24,00€
Salmon tartare with Granny Smith apple 18,00€ / 27,00€
Tuna, soy and sesame tartare 18,00€ / 27,00€
Beef carpaccio 18,00€ / 27,00€
Flambéed prawns with cognac (6 pieces) 18,00€ / 27,00€
Scampi with garlic cream or devilish (6 pieces) 17,00€ / 25,50€
Duo of croquettes 14,00€
Snail mille-feuille with garlic butter 16,00€ / 24,00€
Ondenval trout meunière 20,00€
Ardennes Ondenval trout (cream, mushrooms, bacon) 22,00€
Tuna mi-cuit, sesame, soya 23,00€
Cod with vegetables in foil 21,00€
Salmon penne with dill cream 23,00€
Mussels marinière with fries 29,00€
Mussels in white wine with fries 32,00€
Mussels in garlic cream with fries 34,00€
Filet pur (250gr) 26,00€
Entrecôte (300gr) 30,00€
Pork escalope with tomato sauce, peppers and parmesan 19,00€
Coquelet with tarragon-cream sauce 24,00€
Knuckle of lamb with béarnaise sauce 25,00€
Rack of lamb with thyme sauce 32,00€
All our dishes are accompanied by salad, 1 portion of croquettes
or 1 portion of new potatoes or 1 portion of fries
Supplement 2,00€
Gratin dauphinois 3,50€
Sauces: Roquefort, pepper, mushrooms, béarnaise, trio of cold sauces (truffle mayonnaise, aioli, tartare) 4,00€
See also the suggestions of the moment
Dishes accompanied by salad, a portion of fries
and dessert included (1 scoop of ice cream)
Boulet Liégeois 15,00€
Steak 15,00€
Chef’s Feather 15,00€
Vanilla caramel frappuccino garnished 7,50€
Vanilla caramel frappuccino garnished + Baileys 10,50€
Dame Blanche 7,00€
Chef’s Cup: Red fruit coulis, almond milk, meringue crunch 9,00€
Brazilian 7,00€
Crème Brûlée 7,50€
Chocolate mousse 8,00€
Profiteroles, vanilla ice cream, hot chocolate 9,50€
Brussels waffle:
• With sugar 6,00€
• Chantilly cream 7,00€
• Almond milk, chocolate, sugar 9,00€
Pancakes:
• Sugar 5,00€
• Mikado 8,00€
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Cuvée Principauté de Liège, Grand cru Blanc de blancs 0,75cl 80,00€
(Terroir classé à 100% qualité du raisin.) 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay Grand Cru (30% Vins de Réserves).
La robe de cette Cuvée est dorée, brillante et la bulle est fine. Au nez, elle se démarque par une attaque puissante en bouche, du gras et de la rondeur. En plus d’une pointe citronnée (chardonnay), la Cuvée Principauté de Liège offre des arômes de fruits accompagnés d’une touche florale.
Sélection IGP, Le petit de Greg et Juju 26,50€
En rouge, blanc ou rosé, cette production familiale liée à l’amour du vin, ne peut laisser le connaisseur indifférent sur cette simple appellation «Vin de France». Ce type de vin réserve parfois des surprises, en voilà une… !
Pinot gris, Caves de Ribeauville 0,75cl 32,50€ – 0,375cl 25,00€
Accents sur la mirabelle avec une finale épicée, vendanges manuelles, élevage sur lie de 3 à 6 mois.
Mâcon, La Roche Vineuse 39,50€
Arômes de vanille avec une robe jaune or. Une longueur en bouche mielleuse grâce au cépage chardonnay.
Côtes de Gascogne, «Côte Sauvage» Villa Oria 0,75cl 26,50€
70% colombard, 30% Sauvignon. Superbe couleur dorée, ce vin dévoile des notes de fruits exotiques et d’agrumes, très frais en bouche.
Charme Colombelle Moelleux 27,50€
Cépages : Gros manseng et colombard. Légèrement acidulé avec des notes d’agrumes, idéal avec les desserts, à l’apéro, à la terrasse au soleil !
Sélection IGP, Le petit de Greg et Juju 26,50€
En rouge, blanc ou rosé, cette production familiale liée à l’amour du vin, ne peut laisser le connaisseur indifférent sur cette simple appellation «Vin de France». Ce type de vin réserve parfois des surprises, en voilà une… !
Lirac , Cave de Rocca Maura 0,75cl 34,00€
Robe intense rubis, puissant, corsé avec une belle longueur minérale. Cépages : grenache, syrah, mourvèdre, carignan, cinsault . Un rosé de classe !
Pinot Noir «de Turckheim» 0,75cl 39,50€ – 0,375cl 27,00€
Robe brillante, de couleur rouge clair, arômes de petits fruits rouges et de kirsch. Paradoxalement, ce cépage d’origine bourguignonne, est le plus ancien d’Alsace. Il peut être vinifié soit en rosé soit en rouge. La bouche est souple, soyeuse et légère.
Sélection IGP, Le petit de Greg et Juju 26,50€
En rouge, blanc ou rosé, cette production familiale liée à l’amour du vin, ne peut laisser le connaisseur indifférent sur cette simple appellation «Vin de France». Ce type de vin réserve parfois des surprises, en voilà une… !
Sicile IGP Nero d’Avola Corbello 30,50€
Cépage : 100% Nero d’Avola. Pressurage léger, et en cave au moins 3 mois en fûts de chêne. Robe brillante de couleur pourpre. Nez de sureau, cassis et poivron grillé.
Saint-Amour, Château de Chenas, «Cœur de granit» 40,00€
Très belle robe rubis, nez de fruits rouges (fraise des bois), tanins veloutés.
Canon Fronsac, Château Petit Renouil 41,00€
Maison Ponty. Cépages : Merlot 80% et Cabernet/Sauvignon 20%. Vignes de 40 ans. Notes de sous-bois avec de discrets tanins en fin de bouche.
Vacqueyras, Domaine de Beaumirail 0,75cl 42,00€ – 0,375cl 29,00€
Vin de soleil, notes de mûres, cassis et cerises. Tanin délicats avec une superbe finale de girofle muscadée.
AOC St Nicolas de Bourgueil 0,75cl 35,00€
Cépage essentiellement de cabernet franc. Robe rubis, flaveurs de mûres, avec une pointe de tanin. Incontournable AOC de Loire, avec les viandes grillées et les fromages léger.
This selection of wines is offered to you by Le Vinologue.
Wine consultant at SPA.
levinologue.com
– 2 pastries
– 1 white bread, 1 brown bread
– Fresh fruits, dried fruits
– Cold meats, cheeses
– Jams, Liège syrup, honey, Nutella, butter
– 2 drinks of your choice: freshly squeezed orange juice, coffee/tea, water
– Hard-boiled egg 2,00€
– Scrambled eggs 4,00€
– Plain omelette 5,00€
– Cheese omelette 6,50€
– Fried eggs with bacon 7,00€
Pina Colada 8,50€
Cosmopolitan 8,50€
Aperol Spritz 8,50€
House aperitif 6,00€
Sweet white wine 5,50€
Red or white Martini 5,00€
Gancia 5,00€
Kir 4,50€
Pineau 4,50€
Red or white Porto 4,50€
Campari 5,00€
Campari Orange or Soda 6,00€
Pastis 5,00€
Picon white wine 7,00€
Orange Pisang 6,00€
Orange Batida 6,00€
Cup of cava 5,50€
Home-made non-alcoholic cocktail 5,00€
House wine (white, rose, red)
• Glass 4,00€
• 1/4 L 7,50€
• 1/2 L 14,00€
Spa Reine 1/2 liter 4,20€
Bru 1/2 liter 4,20€
Still or sparkling water 1 liter 7,50€
Spa lemon / Spa orange 2,80€
Cécémel cold 2,60€
Coca-Cola / Coca-Cola Zero Fanta orange 2,80€
Fuze Tea Sparkling / Peach / Green 2,80€
Royal Bliss Tonie / Bitter Lemon / Pink / Citrus 2,80€
Apple juice / orange / apple-cherry / tomato / multi-vitamins 2,80€
Liégeois 3,40€
Tripel d’Anvers 25cl 3,80€
Tripel d’Anvers 33cl 4,80€
Val Dieu blond 25cl 3,80€
Val Dieu blond 33cl 4,80€
Jupiler 25cl 2,40€
Jupiler 00 25cl 2,60€
Carlsberg 25cl 3,20€
Orval 33d 5,20€
Duvel 33d 4,40€
Duvel 666 33d 4,40€
Val Dieu Cuvée 800 5,5° 33d 4,60€
Mc Chouffe brune 33cl 4,40€
Val Dieu brune 33cl 4,80€
Maredsous triple 33cl 4,80€
Maredsous blond 33cl 4,40€
Maredsous brune 33cl 4,60€
Liefmans Fruitesse 25cl 3,60€
Liefmans Fruitesse 25cl 0% 3,80€
Val Dieu Grand Cru 75cl 14,80€
Tripel Karmeliet 75cl 16,00€
Val Dieu Triple 75cl 14,80€
Amaretto 5,00€
Juniper 4,00€
Johnnie Walker 6,00€
J&B 6,00€
Jack Daniel’s, Jack Daniel’s Honey 8,00€
Cognac, Armagnac, Calvados 6,00€
Gin 6,00€
Vodka, Grappa 6,00€
Sambuca 6,00€
White or brown rum 6,00€
Elixir de Spa 6,00€
Cointreau 6,00€
Grand Marnier 6,00€
Mandarine Napoleon 6,00€
Bailey’s 6,00€
Pear 8,00€
Raspberry 8,00€
Eau de Villee 8,00€
See also our selection of exceptional rums
Teas and infusions 2,40€
Espresso 2,60€
Coffee 2,60€
Espresso cappuccino (whipped cream) 3,00€
Ardennes coffee (Elixir de Spa and whipped cream) 7,50€
Irish coffee (Whisky and whipped cream) 7,50€
French coffee (Grand Marnier and whipped cream) 7,50€
Italiano coffee (Amaretto and whipped cream) 7,50€
Jamaïcain coffee (Dark rum and whipped cream) 7,50€
Normandy coffee (Calvados and whipped cream) 7,50€
Russian coffee (Vodka and whipped cream) 7,50€
American coffee (Jack Daniels and whipped cream) 7,50€
Charcuterie board 16,00€
Fried basket (10 pieces) 12,00€
Trio of tapenades 14,00€
Nachos guacamole 8,50€
Dishes with salad and chips
Trio of croquettes 19,00€
Squid salad, homemade tartare Vegetarian salad 17,00€
Victory Burger: Mushrooms, bacon, onions, raclette cheese, cream, pepper sauce 19,00€
Boulets Liégeois 17,00€
Chef’s Pennes: Garlic cream, mushrooms, tomatoes, onions, bacon 18,00€
Tomato grey shrimps 16,00€
Salmon tartare with apple 18,00€
Granny Beef Carpaccio 18,00€
Flambéed prawns with cognac (6 pieces) 18,00€
Garlic cream or deviled scampi (6 pieces) 17,00€
Duo of croquettes 14,00€
Snail mille-feuille with garlic butter 16,00€
Trout (from Ondenval) meunière 18,50€
Trout (from Ondenval) ardennaise 20,50€
Mid-cooked tuna, sesame, soya 23,00€
Cod with vegetables in foil 21,00€
Pure Irish beef fillet (Angus – 250gr) 25,00€
Irish rib steak (250gr) 25,00€
Chicken leg confit 18,00€
Pork escalope with tomato sauce, peppers and parmesan 18,00€
Rack of lamb with thyme sauce 28,00€
Mix of meats Merguez, chicken breast, rib steak, lamb, beef (500gr) 28,00€
All our dishes are accompanied by salad
Croquettes, baby potatoes, fries: included
Gratin dauphinois 3,50€
Sauces: Roquefort, pepper, mushrooms, béarnaise, trio of cold sauces (truffle mayonnaise, aioli, tartare) 4,00€
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Dishes with salad and chips
Boulet Liégeois 15,00€
Steak 15,00€
Chef’s Feather 15,00€
Dessert included: cup of ice cream
Vanilla caramel frappuccino garnished 7,50€
Vanilla caramel frappuccino garnished + Baileys 10,50€
Dame Blanche 7,00€
Chef’s Cup: Red fruit coulis, almond milk, meringue crunch 9,00€
Brazilian 7,00€
Crème Brûlée 7,50€
Chocolate mousse 8,00€
Profiteroles, vanilla ice cream, hot chocolate 9,50€
Brussels waffle:
• With sugar 6,00€
• Chantilly cream 7,00€
• Almond milk, chocolate, sugar 9,00€
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Cuvée Principauté de Liège, Grand cru Blanc de blancs 0,75cl 80,00€
(Terroir classé à 100% qualité du raisin.) 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay Grand Cru (30% Vins de Réserves).
La robe de cette Cuvée est dorée, brillante et la bulle est fine. Au nez, elle se démarque par une attaque puissante en bouche, du gras et de la rondeur. En plus d’une pointe citronnée (chardonnay), la Cuvée Principauté de Liège offre des arômes de fruits accompagnés d’une touche florale.
Sélection IGP, Le petit de Greg et Juju 26,50€
En rouge, blanc ou rosé, cette production familiale liée à l’amour du vin, ne peut laisser le connaisseur indifférent sur cette simple appellation «Vin de France». Ce type de vin réserve parfois des surprises, en voilà une… !
Pinot gris, Caves de Ribeauville 0,75cl 32,50€ – 0,375cl 25,00€
Accents sur la mirabelle avec une finale épicée, vendanges manuelles, élevage sur lie de 3 à 6 mois.
Mâcon, La Roche Vineuse 39,50€
Arômes de vanille avec une robe jaune or. Une longueur en bouche mielleuse grâce au cépage chardonnay.
Côtes de Gascogne, «Côte Sauvage» Villa Oria 0,75cl 26,50€
70% colombard, 30% Sauvignon. Superbe couleur dorée, ce vin dévoile des notes de fruits exotiques et d’agrumes, très frais en bouche.
Charme Colombelle Moelleux 27,50€
Cépages : Gros manseng et colombard. Légèrement acidulé avec des notes d’agrumes, idéal avec les desserts, à l’apéro, à la terrasse au soleil !
Sélection IGP, Le petit de Greg et Juju 26,50€
En rouge, blanc ou rosé, cette production familiale liée à l’amour du vin, ne peut laisser le connaisseur indifférent sur cette simple appellation «Vin de France». Ce type de vin réserve parfois des surprises, en voilà une… !
Lirac , Cave de Rocca Maura 0,75cl 34,00€
Robe intense rubis, puissant, corsé avec une belle longueur minérale. Cépages : grenache, syrah, mourvèdre, carignan, cinsault . Un rosé de classe !
Pinot Noir «de Turckheim» 0,75cl 39,50€ – 0,375cl 27,00€
Robe brillante, de couleur rouge clair, arômes de petits fruits rouges et de kirsch. Paradoxalement, ce cépage d’origine bourguignonne, est le plus ancien d’Alsace. Il peut être vinifié soit en rosé soit en rouge. La bouche est souple, soyeuse et légère.
Sélection IGP, Le petit de Greg et Juju 26,50€
En rouge, blanc ou rosé, cette production familiale liée à l’amour du vin, ne peut laisser le connaisseur indifférent sur cette simple appellation «Vin de France». Ce type de vin réserve parfois des surprises, en voilà une… !
Sicile IGP Nero d’Avola Corbello 30,50€
Cépage : 100% Nero d’Avola. Pressurage léger, et en cave au moins 3 mois en fûts de chêne. Robe brillante de couleur pourpre. Nez de sureau, cassis et poivron grillé.
Saint-Amour, Château de Chenas, «Cœur de granit» 40,00€
Très belle robe rubis, nez de fruits rouges (fraise des bois), tanins veloutés.
Canon Fronsac, Château Petit Renouil 41,00€
Maison Ponty. Cépages : Merlot 80% et Cabernet/Sauvignon 20%. Vignes de 40 ans. Notes de sous-bois avec de discrets tanins en fin de bouche.
Vacqueyras, Domaine de Beaumirail 0,75cl 42,00€ – 0,375cl 29,00€
Vin de soleil, notes de mûres, cassis et cerises. Tanin délicats avec une superbe finale de girofle muscadée.
AOC St Nicolas de Bourgueil 0,75cl 35,00€
Cépage essentiellement de cabernet franc. Robe rubis, flaveurs de mûres, avec une pointe de tanin. Incontournable AOC de Loire, avec les viandes grillées et les fromages léger.
